Le Nostre Specialità
Questa è una selezione dei nostri piatti più rappresentativi, non il menu completo. La carta varia in base alla stagionalità e alla disponibilità del pescato del giorno. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti locali freschi.
Per scoprire il menu completo, vi invitiamo a venirci a trovare.
Antipasti
Il mare in apertura
Piatti freschi che celebrano il pescato siciliano, preparati con tecniche che uniscono le due tradizioni.
Tartare di pesce
Pesce fresco del giorno battuto al coltello con condimenti stagionali
Crudité di pesce
Selezione di pesce crudo del giorno servito con accompagnamenti tradizionali
Insalata di sarde
Sarde fresche marinate con ingredienti della tradizione siracusana
Parmigiana di pesce spada
Rivisitazione marinara del classico siciliano con pesce spada locale
Primi Piatti
La pasta della tradizione
Primi piatti che raccontano il territorio, preparati con pasta fresca e ingredienti del mare.
Casarecce alla siracusana
Pasta tradizionale con sugo alla siracusana secondo la ricetta locale
Tagliolini ai crostacei
Pasta fresca con crostacei del nostro mare
Ravioli di pesce fatti in casa
Pasta ripiena preparata a mano con pesce fresco del giorno
Secondi Piatti
Il cuore del mare
Portate principali che esaltano la qualità del pescato siciliano con cotture attente e rispettose.
Tonno in manto di pistacchio
Trancio di tonno avvolto in crosta di pistacchio siciliano
Filetto di spigola in crosta di patate
Spigola locale cotta con croccante copertura di patate
Cernia alla matalotta
Cernia preparata secondo l'antica ricetta siciliana alla matalotta
Contorni
Sapori di Sicilia
Accompagnamenti che celebrano le verdure e i prodotti dell'orto siciliano.
Caponata
Il classico contorno siciliano di verdure in agrodolce
Insalata di arance e finocchi
Fresca insalata con arance siciliane e finocchi croccanti
Dolci
Dolci fatti in casa
I nostri dessert sono preparati artigianalmente con ingredienti di qualità.
Dolci fatti in casa
Selezione di dolci preparati quotidianamente dalla nostra cucina
